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神奈川県鎌倉市の西部に位置する鎌倉山の麓、鎌倉山バスロータリーの目の前に佇む、tea salon鎌倉山倶楽部が、地元、鎌倉山で採集されたハチミツを使用した焼菓子、「鎌倉山ハチミツのとら焼き」を創り上げました。

鎌倉山で採集されたハチミツ「kamahachi」を使い、季節の花により、その表現・香りを変えていく。まさに、季節を味わう、日本の心を味わうスイーツに仕立てました。小麦粉を用いず、「長野県産ミルキークイーンの米粉」、「天美卵」、「純米酒」、「オーガニック・フェアトレードのチョコレート」などの厳選素材が織りなすフランス伝統菓子「ティグレ-Tigre-」を和心でアレンジいたしました。

チョコチップを加えたアーモンド生地の真ん中にハチミツチョコレートガナッシュを流しました。薫り高いハチミツの風味で上品なお菓子に仕上げております。
一個300円
5個箱入り1700円
10個箱入り3250円
地方発送も承っております。
詳しくは当店ホームページをご覧くださいませ。
http://www.kamakurayama-salon.jp